EID MUBARAK GREETINGS

Selamat Hari Raya to all the readers and followers of dapurkitani.blogspot.com. Back blogging in a weeks time.. cheerz.

SUNGKAI PROMO @ DESTINA SQUARE

FOR MORE INFO : http://shifaisdhacafe.blogspot.com/

RESIPI 21: SAMBAL TEMPE

BAHAN-BAHANNYA

• 2 packet tempe (dihiris dan dipotong rata)
• 300 gm lada kering (dikisar)
• 100 gm pusu (digoreng sehingga garing)
• 4 ulas bawang merah (dihiris)
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• sedikit air asam jawa
• garam secukup rasa
• minyak untuk memasak

CARA-CARANYA

Panaskan minyak dan goreng tempe sehingga kekuning-kuningan dan angkat dan toskan. Tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. Masukkan lada kisar dan kacau rata. Masukkan air asam jawa dan garam secukup rasa. Akhir sekalinya, masukkan tempe dan ikan bilis yang telah di goreng sedia dan gaul rata . Angkat dan hidangkanlah.. SELAMAT MENCUBA !!!

RESIPI 20: SAMBAL NENAS

BAHAN-BAHANNYA

• Nenas dalam tin (yang cube atau yang bulat, jika bulat di potong empat)
• 5 ulas bawang merah (dikisar)
• 3 ulas bawang putih (dikisar)
• 2 biji bunga cangkih
• 4 sudu makan lada kisar/cili boh
• garam dan gula secukup rasa
• minyak untuk menumis
• sedikit air asam jawa
• setengah cawan air

CARA-CARANYA

Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan lada kisar, bunga cangkih dan gaul seketika. Masukkan air asam jawa dan garam dan gula secukup rasa. Tambahkan sedikit air supaya kuah tidak terlalu pekat. Akhir sekali, masukkan nenas yang telah di potong-potng dan biar mendidih selama 5 minit. Hidang kan lah dan nikmatinya. SELAMAT MENCUBA !!!

RESIPI 19: KETAM GORENG PEDAS

BAHAN-BAHANNYA

• 4 ekor ketam (digoreng terlebih dahulu)
• 1 sudu makan serbuk kari ikan
• 10 biji cili padi (dikisar)
• 3 ulas bawang merah (dikisar)
• 1 batang serai (dikisar)
• 3 cm halia (dikisar)
• 4 sudu makan lada kisar/ cili boh
• 4 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan sos cili
• 1 biji telur
• sedikit air asam jawa
• garam dan gula secukup rasa
• minyak untuk memasak

CARA-CARANYA

Panaskan minyak dan tumis bawang merah, serai, halia dan cili padi hingga garing. Masukkan lada kisar bersama serbuk rempah kari, sos tiram dan sos cili. Masak sehingga naik bau, masukkan sedikit air asam jawa dan kemudian masukkan telur dan ketam yang telah di goreng. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata dan hidangkan setelah ia masak. SELAMAT MENCUBA!!!

SUNGKAI PROMO AT SERI KANDI RESTAURANT

RESIPI 18: IKAN MASAK SAMBAL PEDAS

BAHAN-BAHANYA

• 2 ekor ikan rumahan/kembung/putih
• 8 biji lada merah (dikisar)
• 3 ulas bwang putih (dikisar)
• 8 ulas bawang merah (dikisar)
• 1 cm Halia (dikisar)
• Air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk memasak

CARA-CARANYA

Ikan di goreng terlebih dahulu dan di asingkan. Panas kan minyak dan tumis lada merah, bawang putih, bwang merah dan halia hingga garing dan naik bau. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa dan sedikit bahan perisa. Setelah masak, tuangkan di atas ikan yang telah di goreng dan hidangkan lah. SELAMAT MENCUBA!!!

*untuk hiasan, boleh lah hias dengan hirisan bawang besar dan hirisan lada merah.

RESIPI 17: IKAN SAMBAL TAUCU

BAHAN-BAHANNYA

• 2 ekor ikan rumahan
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 1 biji lada hidup merah (dihiris)
• 1 biji lada hidup hijau(dihiris)
• 1 sudu makan cili kisar / cili boh
• 1/2 sudu makan taucu manis
• Sedikit serbuk kunyit
• Air Asam jawa secukupnya
• Gula dan garam secukup rasa
• Minyak untuk memasak

CARA - CARANYA

Lumurkan serbuk kunyit keatas ikan rumahan tersebut dan digoreng terlebih dahulu dan diketepikan. Panaskan minyak,tumis kan bawang,cili kisar dan air asam jawa. Biar seketika. Kemudian masukkan taucu,garam, gula dan serbuk perisa. Masak sehingga sedikit pekat. Masukkan semula ikan yang telah digoreng bersama dengan hirisan lada merah dan hijau. Gaul rata dan hidangkan lah setelah ia masak. SELAMAT MENCUBA!!!

THE SUNGKAI BUFFET PROMO DIRECTORY 2009

A
Aiana Restaurant & Cafe Sungkai Buffet @ $6.90 (adult), $4.40 (child 6-12)
Sahur Buffet @ $4.90Call 8884122

Airport Restaurant International Ramadhan Buffet Dinner @ $28.50 (Adult) & $16.50 (Child)Call 2339207/2331853

All-Star Sports Cafe, Holiday Lodge Hotel Sungkai Buffet @ $15.00 (adult) $8.00 (child)Call 2611618 / 8631259 / 8782691

Amigos Restaurant Hawkers Ramadhan Buffet @ $15 (Adult) & $8 (Child)*1 free buffet for every dine-in customer of 5 adultsCall 2334189/2334197

Aneka Rasa Restaurant & Catering Sungkai Buffet @ $10.90 (adult), $5 (children under 6 years)Call 2231728 / 8751223 / 8807714

Aranda Cafe, D’Anggerek Hotel Sungkai Buffet @ $10 (adult), $5 (child)Call 2345222 Ext 815

Aroidee Restaurant & Catering Sungkai Buffet @ B$6.00 (Adults) & B$4.00 (Children)Call 2671024

Asma Hotel Restaurant Sungkai Buffet @ $13 (adult), $10 (child)Call 2612218

Atrium Cafe , The Empire Hotel & Country Club Sungkai Buffet @ $28 (adult) & $14 (child).Call 2418888

Au Lait Cafe Sungkai at Au Lait @ $12.00 (adult) &$10.00 (child)Call 223 1901

Axtivo Cafe Sungkai Buffet @ $14.90Call 2335642

Ayamku Restaurant (All Branches) 4pcs Ayamku Goreng (1 wing & 3 mix part) @ $4.801pc sutch fish fillet, 1 pc Ayamku Goreng & 500ml Pepsi bottle @ $4.801 set spaghetti, 1 stick crab balls, 2pcs spring roll & 500ml Pepsi bottle @ $3.90

Azmee Restaurant Sungkai Buffet @ $7.90 (adult), $4.90 (child)Call 2424386


B
Big Papa’s Restaurant Sungkai Buffet @ $8 (adult), $5 (child)Call 2233333

Blue Eden Cafe Sungkai Buffet @ $8.50 (adult) & $4.25 (child)Call 2239476

Buccaneer Thai Restaurant Sungkai Buffet @ $9 (adult), $5 (children below 10 years)Call 3330406 / 3334533 / 3347337


C
Capers Italian Restaurant Sungkai Buffet @ $14.80 (adult), $7.50 (child under 10)Call 2238996

Charcoal BBQ & GrillSkewer Buffet @ $32.90 (adult), $1 per year for children below 12*20% discount on all ala carteCall 2221171

CheezBox Cafe & Restaurant Sungkai Buffet @ $19.90 (adult) & $12.90 (child)Call 2425506/7

Cocoa Cafe & Restaurant Sungkai Buffet @ $6.00Call 2426866

Coffee Zone Sungkai Buffet @ $9.90 (adult) & $5 (child)Call 2239333 (Kiulap), 2423333 (Gadong)


D
D’Other Office Sungkai Buffet @ B$10.80 (Adults) & B$5.80 (Children)Call Mr. Sulaiman at 7138116

Da’an Forees Cafe Ramadhan Special @ @ B$11.90 (Adults) & B$5.90 (Children)

De’TYMZ Cafe Sungkai Buffet @ $8.90 (adult) & $4.80 (child)Call 223 2883

Deanna Restaurant Sungkai Buffet @ $6.90 (adult) & $4.50 (child)Call 2337557 or 8625757

Dynasty Restaurant Semi Buffet (Eat All You Can) @ $25 (Adult) & $15 (Child)
Sahur Buffet Dim Sum (11pm-1.30am) @ $18.50 (Adult) & $12.50 (Child)Call 2430185/6


E
Emperor’s Court Ramadhan Buffet Dinner @ $25 (Adult) & $15 (Child)Call 2332880/1

Excapade Restaurant Ramadhan Promotion: 15% discounts for all Excapade Privilege Card HoldersCall 2234012 (Kiulap), 2443012 (Gadong) 2335512 (Serusop) 2234011 (Regent Square)

Express Fast Food Restaurant Sungkai Set: Nasi Beriyani with complimentary cup of Bandung @ $7Call 2337777


F
Farmbasket Snack Bar Sungkai Buffet @ $8.80 (adult), $5 (child).Call 2234666

Fratini’s Restaurant 50% off on all pizzas & pastasCall 2451200/2451300 (Centrepoint), 2334520/2334530 (Piccolo)

Fun Wok Hong Kong Restaurant Steamboat Buffet @ $19.80 (adult) & $12.80 (child)
Sahur Dim Sum Buffet @ $14.80 (adult) & $9.80 (child)Call 2232397


G
Goldiana Cafe & Lounge, Orchid Garden Hotel Sungkai Buffet @ $21.80 (adult) & $13.80 nett per child (between 5 yrs and 12 yrs)Call 2335544 ext. 8023.

Gripps Cafe Ramadhan Promotion: 15% discount for Baiduri cardmembers who spend more than $20.Call 2237505


H
Halim Plaza Hotel Restaurant Sungkai Buffet @ $6 (adult), $4.50 (child)Call 4260688 / 4260588

HYS Tindulang Restaurant Sungkai Buffet @ $7.50 (adult) & $5.00 (child)Call 8770786 or 2661810

I
I-Lotus Restaurant Sungkai Buffet @ $16.80 (adult) & $9.80 (child)Sahur Steamboat Buffet @ $11.80 (adult) & $7.80 (child)Call 2422466

Ideal Cafe & Grill Sungkai meals @ $2 each!• Mini sausage with garlic rice• Nasi Impian• Ayam Masak Merah• 1/2 cheezy macaroni• 1/2 spaghettiAny orders above $15 gets free delivery.Call them at 2453254 (Gadong Properties Centre), 2 420596 (Abdul Razak Complex), 2 341104(Delima Jaya Complex) or 3377207 (OGDC Seria)


K
Kayu Nasi Kandar Sungkai Buffet @ $11 (adult) and $5.50 (child)Call 2653886

Kern Restarurant Sungkai Buffet @ B$5.90 (Adults) & B$3.90 (Children)Call 8645333 0r 8645335

Khaz Corner Sungkai Promo @ $5 per personCall 2426600 / 2670600

Kimchi Restaurant All-You-Can-Eat Korean BBQ @ 19.80 (Adult) & 11.80 (Child of 5-12yrs old)Sungkai Buffet @ 15.80 (Adult) & 9.80 (Child of 5-12yrs old)Call 2222233

Kitchen of Jasmine The Puasa Treat Set @ $10Set consists of:1 mini lasagne OR mini shepherd’s pie4 mini Red Velvet4 mini Carrot Cupcakes4 mini simple swirled Chocolate Cupcake4 mini simple swirled Vanilla CupcakeCall 8997333 or email at jasminekitchen@gmail.com

L
LaMee Restaurant Sungkai Buffet @ $6.50 (adult) & $3 (child)*15% discount for dine-in, 10% for take-aways.Call 2430113 (Gadong) 2340112 (Delima)

Le Taj Restaurant Sungkai Buffet @ $14.80 (adult), $7.50 (child)Call 2238996


M
Mama’s Delight Sungkai Buffet @ $7.50 (adult), $4.50 (child).Call 3333001

Manjaro Restaurant All you can eat Menu @ $12.90 (adult) & $7.90 (child)Call 223 6493

Marsha Restaurant & Catering Services Sungkai Buffet @ $6 (adult), $3 (child).Call 3230932 / 8857574

Mawar Coffee Garden Sungkai Buffet @ $9.90 (adult), $5.50 (child).Call 2242372/3/4/5/6/7/8/9 Ext 25/26

Misato Japanese Restaurant Sungkai Buffet @ BND$14.90(adult) & BND$8.90 (child)Call 2239159

Millennium Restaurant Sungkai Promo @ $19.80 (adult), $13.80 (child).Call 2424168



N
Nice Delight Cafeteria Sungkai Buffet @ $7.00 (adult), $3.50 (child).Call 2653222 / 2650525

Nurizna Restaurant Sungkai Buffet @ $7 (adult), $5 (child)Call 2455409

Nyonya Restaurant Serusop & Gadong: Sungkai Buffet @ $12.80 (adult), $7.80 (child)Yayasan: Sungkai Buffet @ $8.80 (adult) $5.80 (child)Call 2447090


P
Pines Restaurant Sungkai Buffet @ $14.99 (adult) & $3.99 (child)Call 242 5461/ 8996251

Pondok Sari Wangi Sungkai Buffet @ BND$11 per adult and BND$5.00 per childCall 2445043 (Gadong), 2661893 (Sengkurong)

R
Rasamas Restaurant Sungkai Set $12 (recommended for 2 people): 2 portions of rice, hall chicken, Japanese tofu,bean sprout, two bowls of soup, two specially-made puddings and two glasses of ‘AirBandung’Sungkai Set $23 (recommended for 4 people): One whole chicken, four portions of rice, fourspecially made puddings, and four glasses of ‘Air Bandung’, four bowls of soup, Japanesetofu, bean sprout and additional mixed vegetables)Call 2232928 (Kiulap Branch) or 2460659 (Giant Branch)

Restoran Amanah Harith Sungkai Buffet @ BND$7.50 per adult and BND$4.50 per childCall 2612140/8750292/8884546

Rizqun Coffeehouse Sungkai Ramadan Buffet @ $22.00 (adult) & $12.00 (child)Call 2423000 ext 7811


S
Saffron Cafe 24th-31st August: Introduction to the Ala Carte Buffet @ $101st September onwards: Full Ala Carte Sungkai Buffet @ $22Call 2235888

Seafood Paradise Sungkai Buffet @ $9.90 (adults) $5 (child)Call 2231788 / 8788934 / 8830189

Seasons Restaurant ASEAN Ramadhan Buffet Dinner @ $26 (Adult) & $14 (Child)Call 2422291/2/3

Seri Anjung Restaurant & Catering Sungkai Buffet @ $8 (adult), $4 (children 6 – 12 years old)Call 2222776 / 8989766

Serikandi KB Ramadhan Buffet Dinner @ $11.90 (adult) & $6.00 (child)Call 3332862 or 8118860

Serikandi Kiulap Ramadhan Buffet Dinner @ $10.90 (adult) & $5.90 (child)Call 2460462 or 8857458

Shifa Isdha Cafe Sungkai Buffet @ $8.00 (adult) & $5.00 (child)Call 885 0081

Shikai Restaurant Special Ramadhan Promotion Menus @ $Menu A: Half-portion of Roasted Duck, Curry Sliced Fish or Chicken, Baby Kalian with Garlicand Fried Rice with Egg.Menu B: Roasted Spring Chicken, Curry Sliced Fish, Bean Sprout with Salted Fish, Duck orChicken Sushi and Rice.Call 245 6222

Soto Rindu Sungkai Buffet @ Giant: $7 (adult), $5 (child),Sungkai Buffet @ Sengkurong: $6 (adult) $4 (child)Call 8790579 / 2671040

Swensen’s Cafe & Restaurant Sungkai Buffet @ $12.80 (adult), $8.80 (child)Call 2451864


T
Takara Japanese Restaurant Ramadhan Special: 20% discount.Call 2450180

Tandoor.com Sungkai Buffet @ $19.90 (adult) $14.90 (child)Call 2450182

Tanjung Selera Sungkai BuffetSungkai Buffet @ $7.50 (adult) $5 (child)Call 2661810 / 8770786

Tarindak Restaurant Sungkai Buffet @ $20 (adult), $10 (child).Call 2612500
Tarindak d’Seni Restaurant Sungkai Buffet @ $25 (adult), $10 (child)Call 2240422

Tasek Brasserie, Sheraton Utama Hotel. Sungkai Buffet @ $24 + 10% discount (adult) $12 + 10% discount (child)Call 2244272

Taurean Cafe Sungkai Buffet @ $9.90 (adult) $5.90 (child)Call 2456389

TT Blues Cafe Ramadhan Promotions: 50% any food and drinksCall 2424527

Twelv Cafe & Restaurant Premium Malay Buffet @ $14 (adult) & $6 (child)

The Gourmet Spread @ $16 (adult) & $6 (child)Call 223 9771


V
Vanda Restaurant, Orchid Garden HotelWeekend Dim Sum & Steamboat Sahur @ $18.80 (adult) & $9.80 (child between 5 yrs and 12yrs)10:00pm to 2:00am Fridays & Saturdays onlyCall 2335544 ext. 8023

Villa Mauri Eat all you can @ $30.00 (adult) & $20.00 (child)Call 233 5585

Vintage Rose Cafe Sungkai Buffet Nusantara @ $13.90 (adult) & $10.90 (child)Friday special: Unlimited pasta and roasted items @ $18.90Call 2233688

W
Wiwan Restaurant and Cafe Sungkai Buffet @ $6 (adult), $4 (child).Call 3335010

Wywy Restaurant Sungkai Buffet @ $5.00 (adult) & $3.50 (child)Call 2660196(Sengkurong), 2652557 (Bengkurong), 3335140 (KB), 2334301 (Lambak) 0r 4220277 (Tutong)


Z
Zaika Restaurant Sungkai Bufet @ $17 (adults) & $8.50 (child)Call 3347455

Compiled by http://maurina.wordpress.com

*p/s thanx maurina..

SUNGKAI PROMOTIONS AT BLUE EDEN, KIULAP

RESIPI 16: MUSHROOM CHEESE OMELETTE

BAHAN-BAHANNYA

• 4 biji telur
• button mushroom dalam tin (dihiris tiga bahagian)
• serbuk lada sula hitam
• 1 sudu susu cair
• cheddar shredded cheese
• minyak

CARA MEMASAKNYA

Pecahkan telur dalam bekas dan campur dengan susu cair. Panaskan kuali dan goreng mushroom terlebih dahulu. Api jangan terlalu besar. Masukkan telur dan goreng hingga bahagian bawah nya garing. Taburkan shredded cheese dan serbuk lada sulu hitam di bahagian atas telur tersebut dan lipat dua. Angkat dan hidang kan. SELAMAT MENCUBA !!!

RESIPI 15: NASI GORENG BELACAN

BAHAN-BAHANNYA

• ikan pusu (digoreng terlebih dahulu)
• 8 biji Cili hidup (ditumbuk)
• 6 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 4 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1 sudu makan belacan
• 1 biji telur
• 1 sudu kicap manis
• 1 sudu sos tomato
• garam dan perisa secukupnya
• sepinggan nasi secukupnya untuk 2-3 orang
• minyak

CARA-CARANYA

Ikan pusu di goreng terlebih dahulu dan di angkat. Gunakan minyak bekas menggoreng ikan bilis tersebut untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, belacan, cili hidup hingga naik baunya. Masukkan kicap manis, sos tomato dan garam. Gaul seketika. Masukkan nasi dan gaul rata. Masukkan telur. Akhirnya masukkan ikan bilis dan hidangkan. SELAMAT MENCUBA!!

RESEPI 14: IKAN SELUNGSONG SWEET AND SOUR

BAHAN-BAHANNYA

• 1 ekor ikan selungsong / ikan duai / ikan putih (Ikut citrarasa anda, ikan di bersihkan dan dilumurkan dengan garam dan kunyit)
• 6 ulas bawang merah (dimayang)
• 4 ulas bawang putih (dimayang)
• 1 cm Halia (dihiris)
• setengah botol sos tomato
• 3 sudu besar sos cili
• 2 biji cili merah (dihiris)
• setengah cawan air
• 1 biji tomato (dibahagi empat)
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAKNYA

Panas kan minyak secukup nya untuk tengelamkan ikan tersebut. Ikan di goreng secara "DEEP FRY" dan di ketepikan setelah siap di goreng. Panas kan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga wangi. Masukkan sos tomato, cili merah yang di hiris, sos cili, tomato dan air. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata sehingga kuah pekat. Tuangkan kuah tersebut keatas Ikan yang telah digoreng tadi. SELAMAT MENCUBA !!

RESIPI 13: SOTONG GORENG ASAM PEDAS

BAHAN-BAHANNYA

• 500gm sotong (dipotong dan digoreng sekejap)
• 3 biji kentang (dipotong dadu dan digoreng sedia)
• 3 helai daun limau purut
• 3 tangkai serai (diketuk)
• 1 biji bawang besar (dimayang)
• 5 biji cili padi (ditumbuk)
• 5 biji cili merah (ditumbuk)
• 3 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 1/2 cawan air asam jawa
• 2 biji buah tomato(dibahagi empat)
• 1 biji lada bengala (dihiris)
• minyak
• garam dan serbuk perisa secukupnya

CARA MEMASAKNYA

Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, cili padi dan cili merah sehingga wangi. Masukkan sedikit air dan Sotong gaul rata. Masukkan Daun limau purut,serai, bawang besar, tomato dan lada bengala. Masukan air asam jawa. Bila kuah kering sedikit, masukkan kentang tersebut. Akhir sekali, masukkan garam dan serbuk perisa secukupnya. Siap untuk di hidang kan.. SELAMAT MENCUBA !!!!

RESIPI 12: TERUNG BAKAR SAMBAL

BAHAN-BAHANNYA

• 4 biji terung
• 5 biji bawang merah (ditumbuk)
• 1/2 biji bawang besar (dihiris)
• 2 biji cili merah (ditumbuk)
• 10 biji cili padi (ditumbuk)
• 2 sudu besar serbuk belacan
• Sos ikan, garam & gula secukup rasa

CARA MEMASAKNYA

Terung di belah dua dan di bakar dan ketepikan. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang besar, cili merah, cili padi dan masukkan serbuk belacan. Gaul rata dan perisa kan dengan sos ikan, garam dan gula secukup rasanya. Air sekali masukkan terung yang telah di bakar dan gaul rata. Hidang kan sementera ia masih panas. SELAMAT MENCUBA !!!!

RESIPI 11: TOFU TELUR OYSTER SOS

BAHAN-BAHANNYA

• 3 tiub tofu telur
• 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
• ½ inci halia (dihiris memanjang)
• 1 sudukecil serbuk lada putih dan lada hitam
• 2 sudu makan sos tiram
• 1 biji lada bangla (dihiris)
• 1/2 tin mushroom dalam tin
• 1 sudu makan tepung jagung (dibancuh dengan 1 gelas air)
• Garam dan perisa secukup rasa
• Minyak untuk memasak

CARA-CARANYA

Tofu telur dikerat kepada 6 bahagian. Di potong bulat. Sedia kan minyak didalam kuali untuk menggoreng tofu tersebut secara "DEEP FRY" (tengelam) . Angkat dan ketepikan apabila tofu bewarna kekuningan. Sediakan minyak dalam kuali lain untuk menumis bawang dan halia. masukkan sos tiram, lada bangla dan mushroom dan gaul rata selama 2 minit. Masukkan air yang bercampur tepung jagung dan masukkan garam dan serbuk lada putih dan hitam. Jika kuah pekat, campur kan sedikit lagi air. Tuangkan kuah keatas tofu yang telah digoreng tadi.

tips: Jika anda menginginkan jenis sizziling, panaskan siziling plate anda di atas tambak, dan tuang kan sedikit minyak keatas nya. Pecahkan telur di atas siziling plate anda dan angkat. Susunkan tofu diatas nya dan tuang kuah keatas tofu tersebut.

SELAMAT MENCUBA!!!

RESIPI 10: SOTONG KUKUS MASAM PEDAS

BAHAN-BAHANYA

• 200 gm sotong
• 4 sudu makan jus limau nipis
• 2 ulas bawang putih (dihiris)
• 5 biji cili padi (dipotong kecil)
• 1 sudu makan sos ikan
• gula secukup rasa
• 200 ml air

CARA - CARANYA

Rebus sotong hingga masak dan setelah itu diasingkan. Untuk membuat kuah nya, rebus air, cili padi, bawang putih, sos ikan dan jus limau nipis dan gula dan gaul rata. Masukkan sotong yang telah di masak ke dalam kuah yang telah mendidih dan hidang sementara ia panas. SELAMAT MENCUBA!!!

RESIPI 9: IKAN STIM KICAP STYLE

BAHAN-BAHANNYA

• 1 ekor ikan selungsong/beberahan
• 2 sudu makan kicap cair
• 1 sudu makan sos ikan
• 1 kiub stok ayam
• 1/2 sudu makan minyak bijan
• 6 ulas bawang putih (dihiris dan di goreng)
• bahan perisa secukup rasa
• 500ml air

CARA MEMASAKNYA

Didihkan air di dalam periuk dan masukkan ikan dan rebus hinga masak. Angkat dan ketepikan. Masukkan stok ayam,kicap cair,sos ikan, minyak bijan dan bahan perisa kedalam air rebusan ikan tadi dan kacau hingga mendidih. Tuangkan kuah tersebut keatas ikan yang telah dihidangkan dalam pinggan. Taburkan bawang putih dan nikmatilah sementara ia panas. SELAMAT MENCUBA !!!

SUNGKAI PROMOTION @ MULAUT BBQ

RESIPI 8: CORN SOUP / SUP JAGUNG

BAHAN-BAHANNYA

• 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 2 kerat boneless chicken (dihiris)
• 1 sudu lada sulah hitam
• 1 sudu lada sulah putih
• 1 sudu sos tiram
• 1 1/2 kiub stock ayam
• 250ml air suam
• 2 sudu tepung jagung (dicampur dengan air)
• 1 tin jagung (cream style)
• 1 biji telur
• isi ketam dalam tin
• garam dan perisa secukupnya
• Minyak untuk menumis

CARA-CARANYA

Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan isi ayam, sos tiram, lada sulah putih dan hitam dan gaul selama 3 minit. Masukkan air suam dan stock ayam dan kacau selama 3 minit. Masukkan jagung dan isi ketam dan telur dan kacau rata. Masukkan garam dan perisa secukupnya. Kacau hingga naik bau. Masukkan tepung jagung yang telah dicampur dengan air sedikit demi sedikit untuk mempelikat kan lagi soup tersebut sesuka hati anda. SELAMAT MENCUBA !!!

RESIPI 7: NASI GORENG CINA

BAHAN-BAHAN NYA

• 2 atau 3 pinggan nasi
• 5 ekor udang (dibuang kulitnya)
• 2 kerat bonless chicken (direbus dan dihiris-hiris)
• 1 cawan Mix vegetables
• 3 biji telur (dipukul)
• 6 biji cili merah (ditumbuk)
• 5 ulas bawang merah (dihiris)
• 3 ulas bawang putih (dihiris)
• garam dan perisa secukupnya
• minyak makan

CARA-CARANYA

Panaskan minyak dan masukkan udang dan ayam dan goreng selama 3 minit. Ketepikan, tumis bawang merah dan bawang putih dan cili merah dan mix vegetable hingga naik baunya. Masukkan telur dan kacau rata. Masukkan nasi dan ayam dan udang yang telah di goreng terdahulu dan kacau rata. Tambahkan garam dan perisa secukup rasa. Bila sudah masak bolehlah dihidangkan. SELAMAT MENCUBA !!!

RESIPI 6: KETAM KUKUS TOMYAM

BAHAN-BAHANNYA

• 4 ekor ketam (ketam kalok or ketam suri)
• 3 ulas bawang putih dikisar
• 4 biji cili merah dikisar
• 1 sudu teh parutan kulit limau purut
• 2 sudu makan susu cair
• 1 sudu tomyam paste (apa-apa saja jenama)
• 250ml air panas
• garam dan gula secukup rasa
• minyak untuk menumis

CARA MEMASAKNYA

Kukus ketam sehinggam masak dan ketepikan. Sediakan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih, cili merah dan parutan limau purut sehingga naik bau. Masukkan air panas dan tomyam paste, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga kuah hampir pekat dam masukkan susu cair. Masukkan ketam yang telah di kukus terdahulu dan gaul rata. Hidangkan sementara ia masih panas. SELAMAT MENCUBA !!!!

RESIPI 5: IKAN SELUNGSONG STIM CILI DAN LIMAU NIPIS

BAHAN-BAHAN NYA

• 1 ekor ikan selungsong (ikan kerapu/beberahan pun boleh)
• 3 sudu makan stok sup

BAHAN A

• 4 ulas bawang putih dicincang halus
• 1 biji cili merah dicincang halus
• 7 biji cili padi dihiris (kalau mau pedas boleh ditambah lagi)
• 10gm batang daun ketumbar dicincang halus (kalau malas mencari, skip it saja)

BAHAN B

1. 2 sudu makan sos ikan
2. 2 sudu makan jus limau nipis
3. 1 kiub pati ayam
4. garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAKNYA

Kukus ikan selama 15 minit. Ketepikan. Untuk sos nya, sediakan periuk dan masak stok sup. Masukan semua bahan A dan biar mendidih seketika. Masukkan bahan B dan perasakan hingga cukup rasa. Tuangkan sos ini keatas ikan yang siap di kukus. SELAMAT MENCUBA!!

SELAMAT BERPUASA KEPADA SEMUA

RESIPI 4: SPAGETI CARBONARA

bahan-bahan nya

• 1 pek spagetti (rebus sedia)
• 100gm krim masakan
• 50ml susu cair
• 40gm daging cincang
• bawang putih (di cincang)
• cendawan shitake (di hiris nipis)
• 1 biji kuning telur
• 30gm keju parmesan
• garam dan serbuk perisa
• minyak untuk menumis

cara memasaknya

Campurkan susu cair bersama krim masakan dalam satu bekas. masukkan kuning telur dan di kacau rata. perisakan dgn garam dan serbuk perisa. ketepikan. panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga kekuningan dan masukkan daging, cendawan dan biar hingga masak. masukkan semula adunan dalam bekas tadi dan kacau rata. tabur keju parmesan. tuangkan kuah itu di atas spagetti yang telah di rebus terlebih dahulu. Selamat mencuba !!

RESIPI 3: IKAN BERSOS MANGGA

BAHAN-BAHANNYA

• 1 Ekor Ikan (ikan merah, Kerapu, Selungsong, ikut sesuka hati anda)
• 4 Ulas Bawang Putih (hiris)
• 1 ulas Bawang besar
• 4 Biji Mangga muda (di buang kulit dan di cincang2)
• Sos lada Thailand
• Secawan air
• Cili Padi (hiris)
• Garam dan gula
• Minyak makan

CARA MEMASAKNYA

Bersihkan ikan terebih dahulu. Urapi ikan tersebut dengan garam secukupnya. Sediakan minyak untuk deep fry dan masukan ikan tersebut. Goreng hingga garing dan ketepikan. Rebus air tersebut bersama hirisan bawang putih dan cili padi tersebut. Masukkan Sos lada Thailand sedikit demi sedikit sehingga kuah tersebut menjadi pelekat sedikit. Tambahkan gula secukup rasanya. Hidangkan Ikan yang telah di goreng tadi bersama mangga yang telah di hiriskan terlebih dulu. Tuangkan sos keatas ikan dan mangga dan hidang while its HOT.. Selamat mencuba!!

RESIPI 2: BUTTERMILK CHICKEN

INGREDIENTS

• 250g Butter
• 1Litre of Fresh milk-Full cream (half a litre to put aside in a cup and mix with cornflour)
• 500g chicken cut
• 5-7 stalks of curry leaves
• 5-7 tbsp sugar
• 1-2 cubes of chicken stock
• Thai Chilli Padi
• Salt and pepper
• Corn flour
• Oil for cooking
  

DIRECTIONS:
Marinate the chicken cuts with enough salt, pepper and leave it for 5-10 minutes. Heat oil for Deep Fry. Mix the marinated chicken with the cornflour then fry them until it is crispy light golden yellow. To prepare the gravy, Melt the butter under low heat. Mix in the chilies, curry leaves, salt and chicken stock until the flavour rises. Pour in half litre of milk and sugar. Mix the remaining milk with cornflour to add thickness of the gravy. Pour the gravy onto the chicken and serve while still hot. Enjoy!..